食用菌概念股
金針菇的生產門檻不高。原材料主要為農作物玉米、豆粕、棉花等的副產品，包括棉籽殼、玉米芯、米糠、麩皮等，生長周期一般為50-60天。
早些年金針菇主要通過農戶作坊式生產，后續多為工廠化生產，工廠化生產解決了季節性問題，產量得以大幅提升。
不過，工廠化生產前期投入成本較高。以頭部企業為例，2011年至2021年，雪榕生物的累計資本開支高達53億元，同期眾興菌業累計資本開支為38.7億元。
種蘑菇可以說是相當燒錢的生意，這或許在一定程度上也構成了行業競爭壁壘。
銷售方面，金針菇主要通過經銷商模式進行銷售，疫情雖然倒逼企業做生鮮電商，但目前仍以經銷模式為主。
一般而言，產品絕大部分流向了農批市場，其中大部分賣給了火鍋、麻辣燙、冒菜、燒烤等類型餐飲店鋪。
因此，火鍋店的景氣程度或上座率，可以作為金針菇需求情況的觀察指標。同時由于消費端的特點，一般第一季度和第四季度為消費旺季，行業存在明顯的季節性周期。
早些年金針菇主要通過農戶作坊式生產，后續多為工廠化生產，工廠化生產解決了季節性問題，產量得以大幅提升。
不過，工廠化生產前期投入成本較高。以頭部企業為例，2011年至2021年，雪榕生物的累計資本開支高達53億元，同期眾興菌業累計資本開支為38.7億元。
種蘑菇可以說是相當燒錢的生意，這或許在一定程度上也構成了行業競爭壁壘。
銷售方面，金針菇主要通過經銷商模式進行銷售，疫情雖然倒逼企業做生鮮電商，但目前仍以經銷模式為主。
一般而言，產品絕大部分流向了農批市場，其中大部分賣給了火鍋、麻辣燙、冒菜、燒烤等類型餐飲店鋪。
因此，火鍋店的景氣程度或上座率，可以作為金針菇需求情況的觀察指標。同時由于消費端的特點，一般第一季度和第四季度為消費旺季，行業存在明顯的季節性周期。
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